3月13日 NEW OPEN
3月9日よりお電話でのお問い合わせが可能となりました。
新宿で楽しむ江戸前寿司
新宿・・洗練された空間で本格江戸前寿司
美しく磨かれた一枚板のカウンター。
ゆったり歓談しながら食事を愉しみたい方には４名席の個室も備える。
カウンター席
熟練の技が生み出す握りを堪能。
江戸前寿司の醍醐味である目の前で職人が握るカウンター席。
個室席
大切な方とのお食事、会食、記念日など様々なシーンに最適な完全個室席。
彩鮮やかに輝く鮨たちが、宴席を華やかに彩ります。
丁寧な所作と
情熱が織り成す
おまかせコース
繊細なにぎりや四季の料理・・
銀座のミシュラン 一ツ星獲得店から大将を迎え、3月13日NEW OPEN.
名店で鮨を食べ慣れた寿司通の方から、初めてカウンターの鮨店にいらっしゃる方まで、全てのお客様に感動していただけるお店を目指します。
スタッフ一同皆様のお越しを心よりお待ちしております。
新宿で楽しむ本格江戸前寿司
繊細なにぎりや四季の料理・・
銀座のミシュラン 一ツ星獲得店から大将を迎え、2020年3月13日新宿にNEW OPEN【個室チャージ・サービス料無し】
名店で鮨を食べ慣れた寿司通の方から、初めてカウンターの鮨店にいらっしゃる方まで、全てのお客様に感動していただけるお店を目指します。
スタッフ一同皆様のお越しを心よりお待ちしております。
店内のご案内
美しく磨かれたカウンター。
ゆったり歓談しながら食事を愉しみたい方には４名席の個室も備える。
洗練された空間
カウンター席
熟練の技が生み出す握りを堪能。
江戸前寿司の醍醐味である目の前で職人が握るカウンター席。
個室席
大切な方とのお食事、会食、記念日など様々なシーンに最適な完全個室席。
彩鮮やかに輝く鮨たちが、宴席を華やかに彩ります。
ある日のおまかせコース
の一部・・
熟練の技が生み出す「すし寿」の鮨をお楽しみください。
豊洲の老舗まぐろ専門店からその日その時期の最高のまぐろを仕入れております。握りは旬のネタへのこだわりお届けします。
鮨や食材・選りすぐりの地酒、何でも丁寧にご説明させて頂きます。当店はお客様との会話を重視して本当の江戸前鮨の魅力を初めてのお客様にも伝えられるよう努力しております。
新宿で上質なカウンター・個室席でお楽しみいただけます。
コースの握りの一部をご紹介・・
こはだ
旬の時期は色鮮やかなイクラ丼が コースに入ることも。
うに
時期により脂の乗り方が違うあなごを、
熟練の職人の技で香高く炙ります。
車エビの握り
大ぶりの車エビを直前にゆで上げ
食感と旨味にこだわる１貫。
いくらの小丼
旬の時期は色鮮やかなイクラ丼が コースに入ることも。
あなごの握り
時期により脂の乗り方が違うあなごを、
熟練の職人の技で香高く炙ります。
車エビの握り
大ぶりの車エビを直前にゆで上げ
食感と旨味にこだわる１貫。
他にも旬の握りが多数・・・選び抜いた旬の食材のつまみも供されます。
おまかせコース １６,５００円(税込)
銘酒×江戸前寿司
ｹﾝｿﾞｰｴｽﾃｲﾄ×江戸前寿司
和と洋の最強ﾏﾘｱｰｼﾞｭ
テーブルを華やげるお飲み物。
全国各地の銘酒を取り揃えております。店主こだわりの握りによく合う銘柄を厳選・・革新的なアプローチが光る”新政”など入手困難のお酒もお楽しみいただけます。江戸切子も豊富にございます。お酒とご一緒に伝統芸能や匠の技のすばらしさも御楽しみ頂けます
辻本憲三が世界的な高級ワインの産地カリフォルニア洲ナパ・ヴァレーに立ち上げたワイナリーです。豊かな自然に囲まれた葡萄畑から、世界最高峰の葡萄栽培家・醸造家とともに生み出したワインは、日米のワイン愛好家に絶賛を持って受け入れられ、世界的ワインブランドとして今、急速に知名度が上がりつつあります。
おまかせ握りコース
熟練の技が生み出す「すし寿」の鮨をお楽しみください。
にぎりとつまみを織り交ぜたスタイル。その季節に応じた食材を贅沢に使用したコースとなっております。美しく丁寧な所作と情熱が織り成す、珠玉のおまかせ握りと季節のおつまみをお楽しみいただけます。
おまかせコース 16500円(税込)
ある日のコースの一例
※コース内容は旬により異なります。
いくらの小丼
旬の時期は色鮮やかなイクラ丼が コースに入ることも。
あなごの握り
時期により脂の乗り方が違うあなごを、
熟練の職人の技で香高く炙ります。
車エビの握り
大ぶりの車エビを直前にゆで上げ
食感と旨味にこだわる１貫。
中とろの握り
こだわりの１貫、豊洲の老舗マグロ専門店から仕入れる当店自慢の天然マグロ
うに
北海道産など豊かな海で育ったうには熟練された漁師と職人の技で至高の味わいに。